大约3－4年前，我们公司来了一位小黑胖子应聘编辑。之所以说小黑胖子，是因为个不高，而且还一名的黢黑，下面就简称为黑胖。那时，我刚刚接触健康产业，对面诊还不是很熟悉。不过，一眼看过去，还是能感觉到他的身体不健康。

　　转眼过了2个月，试用期满了，本想录用他，于是就让他去医院做入职体检。结果，负责招聘的人力W小姐告诉我，黑胖诊断为乳糜血。那啥时乳糜血呢？简单地说，就是抽出来的血，不是鲜红的，而是乳白色的，像牛奶一样。啊......当你听到这个，你一定会会惊讶，为什么会是这样呢？下面我给大家详细介绍一下乳糜血是怎么回事。

　　简单来说，乳糜血就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”。

　　血浆颜色呈乳白色或混浊状，那就是乳糜血，表示血液中含有高量脂肪。

　　脂质对人体而言，就如同汽油之于汽车是重要的能量来源，脂质在体内经由脂蛋白携带至身体各个部位，提供能量需求或储存备用。

　　脂质的种类很多，其中以胆固醇及三酸甘油脂

　　较为一般人所熟知。胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物，它不但是细胞生物膜及脂蛋白的成分，并可合成胆酸及维生素D，同时也是类固醇类激素的前趋物质，因此对于大多数的组织来说，胆固醇的供给及维持代谢平衡是十分重要的。

　　人体的固醇类来源包括体内合成及由食物中摄取，但植物性食品不含胆固醇，而是植物固醇，它们不易被人体吸收，摄取过量时反而会抑制胆固醇的吸收三酸甘油酯是人体内含量最多的脂质类，大部分的组织都可以利用三酸甘油酯所分解的产物提供热量。

　　我们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这时，我们医学上就叫它做乳糜血。

　　当血中甘油三脂（TG）大于400mg/dl时，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）会受“白油”干扰；当血中甘油三脂（TG）大于1000mg/dl时，生化、免疫项目（除血糖外）都会受“白油”干扰；但素食一周后，有很多人再次抽血检查的各项化验指标都有所改善。

　　血脂即甘油三脂（TG）、总胆固醇（TC）。

　　脂蛋白

　　主要是指高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。

　　载脂蛋白

　　主指载脂蛋白A1（apoA1）、载脂蛋白B（apoB）。

　　其中的甘油三脂（TG）与饮食有密切关系，所以被称做可变脂；而总胆固醇（TC）是固定脂，它与饮食无密切关系。因此，假如甘油三脂（TG）单项高，最好的办法之一就是控制饮食，即多吃五谷杂粮（过去穷人吃的东西：吃糠咽菜），少吃含糖食品及饮料（糖果糕点、水果罐头、含糖饮料）；多吃不饱和脂肪酸含量高的鱼（三文鱼、鳗鱼、白鲳鱼），少吃饱和脂肪酸含量高的食物（香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪）；不宜饮酒，因酒精代谢所产生的热量，若无法消耗将变成甘油三脂（TG）。

　　根据捐血中心统计，国内捐血人乳糜血的比例高达百分之一。理论上乳糜血给病人输用并没有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入病人体内可能引起微血管堵塞，因此医院血库多半不采用。

　　有关乳糜血的相关报道

　　长沙一婴儿患怪病，生有乳糜血
舜网讯 2010年8月5日，湖南省儿童医院新生儿三科，出生仅40天的宝宝抽出来的乳白色血液。这个看上去和正常孩子没什么两样的宝宝患上了高脂血症，这种疾病非常罕见，国内尚没有查到相关的文献报道。

　　据台湾血液基金会统计，近三年，以新竹中心血袋呈乳糜血的比例最高，且逐年攀升。去年，新竹中心乳糜血血袋比例高达7%，台中人捐的血则“最不油”。

   

正常血和乳糜血对比

　　“乳糜血”是指血液含脂量过高，导致外观混浊，甚至呈乳白色。台湾血液基金会业务处长林敏昌表示，“乳糜血”的血清多会被医院“退货”，但分离出来的血小板及血红素还是很有用。

　　捐血前清淡吃 血仍油有问题

　　台湾血液基金会全省有六个捐血中心，各捐血中心不排斥乳糜血捐赠者，但基于健康理由，会在事后寄发卫教单张，提醒当事人下次捐血前，三餐尽量清淡；若还是有乳糜血现象，可能有代谢症候群，应考虑就医。

　　日前大台北捐血中心表示，台北人捐的血愈来愈“油”，台湾血液基金会指出，台湾民众的血有愈来愈油的趋势，据统计，6个捐血中心每年大约收到230万袋捐血，2004年收到乳糜血五万七千多袋，占2.4%；2005年乳糜血有六万七千多袋，占2.9%；去年增为八万一千多袋，占3.6%。

　　台中人血油是新竹的十分之一

　　区域方面，涵盖桃竹苗的新竹捐血中心去年收到32万多袋捐血，其中有两万两千多袋乳糜血，占7%，居各中心之首。

　　其次依序是涵盖基隆及台北县市的台北中心65万多袋捐血，乳糜血四万一千多袋，占6.2%；高雄中心乳糜血占2.4%、台南中心占1.3%、花莲中心占0.7%、台中中心占0.65%。

　　林敏昌强调，近三年，新竹中心与台北中心血袋“油度”在伯仲之间，但新竹中心始终略胜一筹。是桃竹苗地区民众吃得太“营养”吗？

　　“卫生署国民健康局”副局长吴秀英表示，该局曾在2002年针对民众胆固醇及三酸甘油脂进行总体检，发现以年龄层分，银发族的胆固醇及三酸甘油脂明显偏高，但未进行区域性研究，因此不确定造成桃竹苗民众“油血”比例较高的原因为何。

　　洋快餐与乳糜血的关系

　　说到这，咱们回到文章开头。那黑胖才20岁出点头，为什么会抽出乳糜血呢？后来仔细调查发现，他来应聘前，曾经长年在某洋快餐企业打工。也不知是人那管饭呢？还是吃饭方便呢？还是吃饭便宜呢？反正，黑胖是经常吃那里的“垃圾食品”。

　　久而久之，身体越来越胖，脸色越来越黑。为什么呢？垃圾使然。

　　可能有朋友问了，为什么说洋快餐里卖的大都是垃圾食品呢？这个不是我说的，而是世界卫生组织说的。如果不信，大家可上网搜索一下“十大垃圾食品”，看看，里面是不是包括了很多洋快餐出售的东西。

　　其实，细分起来，洋快餐的垃圾食品中，主要是反式脂肪这些东西，非天然的，人体很难代谢掉，长期堆积在人体内，堵塞了气血运行的通道，人体的代谢就会减慢。这些东西沉积在人体血液、皮下脂肪、内脏之中，所以，当我们用手一捏他身上的肉时，他就会感觉很痛，这就说明体内有很多没有代谢掉的垃圾。

　　现在政府终于认识到反式脂肪的危害了，要求所售的食品包装上，明确标出反式脂肪的含量，虽然还要过两年强制执行，但这已经是大势所趋了！好事，赞一个！

　　现在是不是有很多的孩子爱吃洋快餐呢？没错，我女儿小时就很爱吃。自从我开始调理身体后，了解到了这其中的危害，我们就坚决不去吃洋垃圾了。孩子现在也明白了，也坚持不吃了。不吃以后，大家的身体都慢慢开始变化，一点一点向好的方向转化。

　　可是，我身边，仍然有一群一群的人，包括成年人和孩子，都喜爱这些洋垃圾，并且洋垃圾的广告打的满天飞，价格也极其诱人，味道也确实鲜美，就餐环境也确实好，总之，美丽诱人的背后，隐藏着多少不可告人的目的。看看中国人心脑血管病、癌症、糖尿病发病率有多高，就知道这里有多少洋快餐的贡献了。因为，在我调理的客户中，就有不少是吃洋垃圾吃出来的，我一眼就看出来了，小男孩，乳房都发育了，结果一问，果然爱吃洋垃圾，并且酷爱吃鸡！

　　有网友问了，人家老外，都这样吃啊，怎么没事呢？没事？你看看美国前总统克林顿心脏做了几次手术就知道了。他现在明白了，不再吃垃圾了，所以身体慢慢恢复了，过去 ，他可是极爱吃汉堡的，不信大家上网查。总统都是这样，他的国民能好得了吗？你再看看美国有多少大胖子，满大街都是。

　　为什么老美经济开始走下坡路了，查查他们的饮食结构就清楚了。脑满肠肥，那是必然的结果。脑子不够用了，全被乳糜血堵住了，所以才频出昏招，满世界打仗，把国库都打空了，厚着脸皮跑中国来借钱

　　还有网友说了，别说的那么邪乎。如果洋快餐是垃圾食品，国家为什么还让卖呢？哈......香烟还是有毒的呢，你说国家为什么还让卖呢？......

　　要知道，世界上很多国家都已经禁止在公共场所吸烟了，可中国......

　　再说说黑胖。自从被查出乳糜血后，我本不打算录用他。可又不好摆在台面上。刚好在这个时候，发生了一件打架事件，他把同事给打了，我刚好就顺势而为了......

　　什么？你没听说过打架这事吧？对，你说身体里流的不是血，全是油，这人脾气能好得了吗？

　　因此，要想身体健康，请远离垃圾食品，尤其是那蒙着美丽外衣的洋快餐！如果中国人不现在开始重视，若干年以后，中国经济很难有可持续发展的能力。所以，学学养生，学点中医，学点自然疗法，远离垃圾食品。能不能管得住自己的嘴，就看你的悟性了！